39種類の塩体験│楽しくて学べて塩の効果に驚き【美浦村「塩マニア」開催レポ】
美浦村「塩マニア」開催レポ
茨城県美浦村の古民家カフェ「みんと」さんで
初めて開催された＜塩マニア＞には、
塩の奥深い世界を知りたいと8名の方々がご参加くださいました。
ミネラル豊富な塩の健康効果や料理への活かし方を、
座学と五感で塩体験して学んでいただきました。
塩マニア【座学】
座学では、
・健康に生きるために、なぜ塩が大切なのか
・塩が体内で果たすミネラルの役割
・ご自分や家族にとっての適塩
・料理を美味しくする塩使いのコツ
・塩を活用した健康法
ーなど、料理研究してきた実例を交えながら
お話しました。
塩マニア【３９種類の塩体験】
続いて、39種類の自然塩について、
塩の製法や健康への効果、
そして素材ごとの味わいの違いを、
目で見て、触って、食べて、五感でお楽しみいただきました。
塩体験後には、
皆さまそれぞれお気に入りの塩を厳選し、
お土産としてお持ち帰りいただきました。
ご参加者の声
ご参加者の方々からは、
「一度に３９種類の塩を食べ比べする機会は他にはないので
体験できてよかったです」
「楽しくて、勉強になりました」
「陰陽のお話が面白く、バランスをとる大切さを学べました」
「今まで知らなかった塩の効果に驚きました」
「家庭料理でもすぐに活かしたいです」などの声が寄せられました。
塩と発酵ランチ懇親会
「塩マニア」終了後は、みんとさんの発酵ランチプレートも楽しみながら、
塩と食の対話を深めるひとときとなりました。
塩マニアメッセージ
塩は、塩味をつけるだけの調味料ではありません。
命を支えるミネラルのかたまりです。
人の体にとって、塩は大事な存在。
心も体も健康であり続けるには、
毎日の暮らしの中で
にがりを含んだ塩を、体が求める塩を適量いただくことが大切。
体温を上げる料理研究家として、
これからも “いのちのミネラルの塩” を
伝え続けていきます。
塩マニアのお話が
皆さまの健康的でおいしい暮らしの
お役に立てたら嬉しいです。
体温を上げる料理研究家。マクロビオティック料理教室イエローハーモニーを茨城県土浦市で開いて２２年で受講生１万４千人。「子宮温活」をキーワードに玄米と野菜、発酵食を中心とした「食べる温活」で体質を改善して、なりたい自分を叶えるサポートをしています。著書「人生が変わる！心と体を温める料理教室」（フォレスト出版）
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