【開催レポ】米粉スイーツ～卵・乳製品・砂糖・グルテンフリーの発酵おやつ

ここ数年、
小麦粉の代わりに米粉を使うスイーツが人気。

・アレルギーで食べられない
・ダイエットしている
・食べると体が重くなるーなどの理由で
小麦粉を控える人が増えています。

そんな中で、
「米粉スイーツを作ったけれど
おいしくできなかった」
「米粉スイーツ作りに失敗した」という
お声もよく聴くようになりました。

「米粉スイーツ」レッスンのリクエストも
たくさんいただいておりまして、
このたび初めて「米粉スイーツ」レッスンを
開催しました。

題して・・・
食べるほど幸せになる「米粉スイーツ」
～卵・乳製品・砂糖・グルテンフリーの
発酵おやつ～

３日間満席御礼！

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！

「なかなか米粉スイーツを美味しく作れない」という方にも、
市販の「米粉パンやスイーツは、
ぱさぱさして美味しくない」と苦手意識のある方にも、喜ばれました。

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【メニュー】
鈴木農場さんの米粉＆玄米粉で作る「米粉スイーツ」
（すべてのスイーツに発酵調味料使用。
卵・乳製品・白砂糖・グルテンフリー）

・米粉のふわふわパンケーキ　旬のフルーツ添え

・豆乳ヨーグルトの米粉ホットビスケット　甘糀ジャム添え

・発酵パフェ
米粉の発酵グラノーラ＆甘酒アイスクリーム、米粉ババロワ風

・ブランチ　玄米粉のポタージュ

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 ご参加の生徒さんからいただいた
ご感想をご紹介します。

もっちりして、とてもおいしかったです。
こんなにたくさんのメニューを作れるの？って
レシピを見て思ったのですが、
あっという間にできて驚きです！！
（田島峰子様）

ポタージュにはじまり
パンケーキ、グラノーラ、アイス・・・
全部美味しかったです。
ヘルシーかつ美味しい米粉スイーツでした。
（澤田恵美子様、茨城県つくば市、パート、５２歳）

米粉ってどう使うの？
インスタ見てるけど作り方わからないって方、
イエローハーモニーに来て下さい。
わかりやすいレクチャーで学べますよ♡
特に玄米ポタージュがすごく美味しくて、
楽しい時間でした♡♡
美味しくて、腹持ちもよくて
子どものおやつにいいですね。
（鈴木みゆき様、茨城県常総市、農家＆アーティースト、５０歳）

米粉づくしで多くのバリエーションができて、
とても驚きました。
米粉スイーツのイメージが１８０度変わる
おいしいスイーツを楽しめました。感動しました。
（MS様、茨城県つくば市、主婦、４５歳）

米粉スイーツにいろいろなバリエーションがあるのに
驚きました。
どれもとても美味しかったです！！
（RH様）

米粉スイーツ最高♪
とても学びが多く、何よりとてもおいしかったです。
（CH様、茨城県常総市）

罪悪感なく楽しめるスイーツ教室。
米粉スイーツだけではなく、
食べる空間や食卓の話もしていただけるのが嬉しいです。
以前に話してくださった
余白の時間、お皿の余白のことを思い出しました。
（畑中ミカ様、茨城県つくば市、ライススタイルデザイナー、２９歳）

米粉で普段のスイーツを作ることができて、
びっくりでした。
体にも優しくて、
おなかも満腹になって最高です。
（宮本智子様、茨城県土浦市、保育士・パート、４９歳）

美味しい！
作っている間も楽しく、ワクワク。
食べても、もちろん美味しいし、
とっても満足感があって、おなかいっぱいになりました。
（栗田幸枝様、茨城県石岡市、クラブエコウォーター代理店、５９歳）

しっとりもちもちしていて、
とても美味しかったです。
（沼尻佳子様、茨城県龍ヶ崎市）

米粉スイーツを一言で表すと

 

”おいしい、体にいい、気持ちが豊かになる”
三拍子そろったスイーツです。

もちもち優しい！

笑顔のひと時

夢のスイーツ♡

体によい。

罪悪感なし食べられるおいしいスイーツ♪

艶々になる意識を高められる！

スイーツの宝箱

どれだけ食べても罪悪感のない、安心、安全なスイーツ

おいしく楽しく幸せな時間

ありがとうございます！！
嬉しいご感想をいただいて、幸せな気持ちになりました。

食べるほど幸せになる「米粉スイーツ」。

米粉は、米粉でも、地産地消の
無農薬無化学肥料有機栽培の米粉と玄米粉を使用。

茨城県常総市の
鈴木農場さんの自家製粉挽き立ての
米粉を使った「米粉スイーツ」レシピをご紹介しました。

レッスン初日の朝に
お届けいただきまして、ありがとうございました。

鈴木さんの奥様のみゆきさん、レッスンにご参加くださりまして、

ありがとうございます！米粉スイーツの美味しさに感動してくださりました🫶

講師プロフィール

小川原智子 

体温を上げる料理研究家
イエローハーモ ニー代表

■1971年大阪生まれ。
京都女子大学卒業後、大手ゼネコン、新聞社勤務を経て、
2001年、マクロビオティック料理教室イエローハーモニーを
茨城県土浦市にオープン。
２３年間で１万４０００人の生徒を指導。

■「子宮温活」をキーワードに
玄米と野菜、発酵食を中心とした
「体温を上げる食事法」で、
体質を改善して、なりたい自分を叶えるサポート。

■毎日の食事で体温が上がり、
「美肌になった」「便秘が治った」
「赤ちゃんを授かった」など身体が変わり、
「毎日が楽しくて仕方がない」「自分を好きになった」
「長年の夢を叶えられた」と人生まで変化する生徒が続出。

■そのほか、「食卓から世界を笑顔に」をテーマに
温活商品のプロデュースや料理レシピの制作、
起業向けの健康経営研修、小中学校での食育講座などを行う。
講演会の登壇は３００回を超え、
活動の場が全国に広がっている。

著書「人生が変わる！心と体を温める料理教室」（フォレスト出版）
一般社団法人国際食学協会「温活プロフェッショナル食学講座」監修

小川原智子公式HP https://ogawaratomoko.com/

小川原智子公式ブログ https://ameblo.jp/crescentmoko

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