●マクロビレシピ
【レシピ】失敗しない！おいしい「玄米塩麹」の作り方
玄米の塩麹レシピ 塩麹は、麹に塩と水を加えた発酵調味料。 塩気と麹により生まれたブドウ糖とアミノ酸が合わさり、 素材のうまみをアップさせます。 市販品...
2024年 6月
体温を上げる料理研究家・小川原智子が、体の中からキレイに！健康に！なれる
＜食べる温活＞の秘訣をお届けします
食べる温活
【締切間近】日本一おいしい梅干しコラボ6月18日（茨城県大洗町）
締め切り間近日本一おいしい梅干しコラボ。 梅干し屋老舗吉田屋八代目 大山 壮郎さんから学ぶ梅仕事。 ６月１８日（火）ご一緒に楽しみません...
食育
【開催レポ】有機農園で発酵料理教室（新玉ねぎ＆ベビーリーフ）
有機農園で発酵料理教室 ファームトゥテーブル（農園から食卓へ）で 収穫体験と採れたて野菜の料理を楽しむ。 食卓は食卓でも畑のど真ん中にある 有機農園で...
食育
【募集開始】日本一おいしい梅干しコラボ6月18日（吉田屋八代目×料理研究家）
梅仕事の季節がやってきました。 甘酸っぱい香りに包まれながら 茨城産の貴重な梅と 塩マニアおすすめの 自然塩（海の精）で日本一おいしい梅干しを作りませ...