小川原智子のマクロビオティック料理教室

1Dayレッスン

【募集中】１Ｄａｙレッスン

最新レッスン情報に随時詳細をアップしています。

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■最新レッスン情報

tomoko_ogawara

体温を上げる料理研究家小川原智子

【開催レポ】冷たいだしの発酵マリアージュ
鰹節は発酵食！
本枯れ節削り体験と
冷たいだしでの発酵ジェラート＆
絶品冷や汁作り。

@mutou_kezuribushiten ４代目
×料理家 @tomoko_ogawara
大人の食育ワークショップ。
9月7日（土）
茨城県つくば市 @kikuken1955 で
開催。

本枯れ節の冷たいだしで
美味しいマリアージュをお届けしました。

⏬

【実習・体験】
◇削り節の削り体験
◇削り立ての鰹節の香りと
味を五感で体感してみよう
◇だしの味比べ（４種類）
　・シンプルにそのまま
　・＋塩マニア　2種類の塩

◇絶品「冷や汁」を作ろう♪
削り立ての本枯れ節だし
＋薬味
＋自然塩
＋夏七味
＋@ume_sonare 梅こしょう
＋柚子ごしょう

◇「だしジェラート」レッスン
＋みたらし餡
＋本削節

◇だし研究
・鰹節と和食
・鰹節は発酵食品
・鰹節の歴史、栄養
・うまみの話

◇食育
すり鉢でマインドフルネス

次回のワークショップは
12月初旬
京風おだしの発酵マリアージュ
開催決定しました。お楽しみに。

⏩最新レッスン情報
@tomoko_ogawara
プロフィールリンクから

体温を上げる料理研究家
小川原智子

#大人の食育　#だしの発酵マリアージュ　#ムトウ削節店
#マクロビオティック料理教室 #小川原智子

ファームトゥテーブル「畑の発酵ブランチ」。
ベルファームつくば×
料理研究家小川原智子人気コラボ！
次回11月11日（月）開催決定しました♪

農薬、化学肥料不使用の
ケールをはじめ
人参、小松菜など
旬のお野菜の収穫体験、
採りたて野菜の料理教室、
森の中でランチ、
有機微生物農法の畑でアーシング
and more！
近々募集開始します。お楽しみに♡

土浦・つくば
マクロビオティック料理教室
イエローハーモニー
小川原智子（おがわらともこ）

✨✨✨✨✨

■レッスンお申込み・詳細は
@tomoko_ogawara プロフィール
リンク最新レッスン情報から
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お問い合わせ、ご質問、
ご予約はDMでも受付中。
お気軽にご連絡ください📩

#畑の料理教室
#食を通して地域活性化
#大人の食育
#ベルファームつくば
#小川原智子
#茨城県
#つくば市

６か月で習得できる💪 心も体も幸せ

６か月で習得できる💪
心も体も幸せになる
マクロビオティックの基本を
座学と調理実習でぎゅっと学べる

マクロビオティック玄米菜食美人教室

こちらの講座は、１２年前から
お届けしている講座。
今期で６９期（第２木曜日）と
７０期（第２金曜日）になります。

もしあなたが、
もっと健康になりたい！
もっと幸せになりたい！なら、
食事を変えてみてください。

「学んでよかった」
「もっと早く知りたかった」

生徒さんからこのようなお声を
多数いただいています。

１０月から始まる
マクロビオティック玄米菜食美人教室。

皆さまとお会いできますこと
楽しみにしております。

土浦・つくば
マクロビオティック料理教室
イエローハーモニー
小川原智子（おがわらともこ）

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#マクロビオティック料理教室 #食べる温活 #小川原智子 #茨城県 #陰陽調和

🆕梅づくしの温活ラボ〜梅が伝える

🆕梅づくしの温活ラボ
〜梅が伝える
8つの美の魔法

天保元年創業老舗「吉田屋」
八代目大山壮郎さんと
料理家小川原智子コラボ。

熱いリクエストをいただきまして、
東京都中央区
イエローハーモニー八丁堀サロンで
初開催します。

【座学】
・美人を作る梅の魅力（八代目）
・体の中からキレイになる＜食べる温活＞（モコ）

【実習・体験】
・聴き梅指南（八代目）
　マインドフルネスの梅の楽しみ方（モコ）
・至高の梅茶漬けを作ろう（モコ＆八代目）
・オーダーメイドスタイル「梅醤番茶」作り（モコ）

梅干し好きにはたまらない
【梅づくしの温活ラボ】
まもなく募集を開始します。
お楽しみに♡

最新レッスン情報は
@tomoko_ogawara プロフィールから

土浦・つくば
マクロビオティック料理教室
イエローハーモニー
小川原智子（おがわらともこ）

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【募集中のレッスン】
🈵9月3日グルテンフリー米粉スイーツ（土浦）
🈵9月4日グルテンフリー米粉スイーツ（土浦）
残3️⃣9月7日（土）冷たいだしの発酵マリアージュ（つくば）
残3️⃣9月14日（土）マクロビ美髪レッスン（つくば）
🆕10月3日（木）乾物イタリアン（土浦）
🆕10月5日（土）乾物イタリアン（土浦）
残1️⃣10月開講マクロビオティック初級（土浦第2木6ヶ月）
🆕10月開講マクロビオティック初級（土浦第2金6ヶ月）

【出張教室＆セミナー登壇】
🈵10月2日乾物ビストロ（千葉・柏）
10月12日開講茨城県セカンドキャリア教育事業（3日間登壇・筑西）
🈵→40増席10月26日国際食学協会スクーリング（東京）
🈵11月16日塩マニア（大分）

ＮＥＷ【開催決定】近々募集開催
9月21日（土）有機玄米の収穫祭（常総）
10月15日（火）梅干しづくしの温活ラボ（東京）
10月24日（木）有機農園で発酵料理教室（つくば）
11月9日（土）ブレケル・オスカル×モコの茶会（つくば）

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#大人の食育　#マクロビオティック料理教室 #食べる温活 #梅干し　#小川原智子 #天保元年創業吉田屋　#東京都

葛入り梅醤番茶✨ 冷えから不調が起

葛入り梅醤番茶✨

冷えから不調が起こりやすい頃。
食べ物で
体のケアをしましょう。

マクロビオティック
玄米菜食美人教室
中級コースでは、
【食べ物のお手当】を実習しています。

毎日を大切にし、
自分の体を愛しんで暮らすことが、
一番のお手当てだと思いますが、
その中で、
体質改善、病気予防に
マクロビオティック陰陽の
知恵を生かした
【食べ物のお手当】で体を整えます。

葛入り梅醤番茶✨

良薬口に苦しといいますが
【食べ物のお手当】は、
体に効いて、
しかも美味しいの。

美味しく感じる
醤油を加減して
加えるのがポイント。

You are what you eat.
あなたは、あなたの食べたものでできている。

日々の食事が、
美しく、健康的な体を作ります。

✨✨✨✨✨

【募集中のレッスン】
🈵9月3日グルテンフリー米粉スイーツ（土浦）
🈵9月4日グルテンフリー米粉スイーツ（土浦）
残3️⃣9月7日（土）冷たいだしの発酵マリアージュ（つくば）
残3️⃣9月14日（土）マクロビ美髪レッスン（つくば）
🆕10月3日
🆕5日乾物イタリアン（土浦）
🆕10月開講マクロビオティック初級（土浦第2木6ヶ月）
🆕10月開講マクロビオティック初級（土浦第2金6ヶ月）

【出張教室＆セミナー登壇】
🈵10月2日乾物ビストロ（千葉・柏）
10月12日開講茨城県セカンドキャリア教育事業（3日間登壇・筑西）
🈵→40増席10月26日国際食学協会スクーリング（東京）
🈵11月16日塩マニア（大分）

ＮＥＷ【開催決定】近々募集開催
10月15日（火）梅干しづくしの温活ラボ（東京）
10月24日（木）有機農園で発酵料理教室（つくば）

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#マクロビオティック料理教室 #食べる温活 #自然療法 #小川原智子 #茨城県

80名満席→120名に増席✨

温活プロフェッショナル食学講座を
監修させていただきました
国際食学協会様のスクーリングに
今年も登壇いたします！

今年はなんと
５年ぶりの対面による開催。
国際食学協会１５周年となる
節目のスクーリング。

ミネラル・グルテンフリー・発酵・美腸・
マクロビオティック・温活・添加物・
ヴィーガン・ベジタリアン・調味料・酵素・
ファスティング・薬膳・オーガニック・
ナチュラルエイジングなど
健康と美容に役立つ話が
一度に聞ける貴重な機会です。

各方面で大人気の
素晴らしい先生方と
スクーリングに
登壇させていただけること
嬉しくて、ワクワクしております。

実は、
私自身も聴きたいテーマばかり！！
１日学ばせていただきたいなと
思っています。

今年の#小川原智子
スクーリングのテーマは、
「マクロビオティック×温活で
体も人生も変わる！
〜食べるほど幸せになれる秘訣〜」

【15th Annivesaryスクーリング2024】
■開催日：2024年10月26日（土）
■時間：10：00～17：30
■会場：セシオン杉並
東京都杉並区梅里1-22-32
地下鉄丸ノ内線「東高円寺駅」徒歩5分
■参加費用
・国際食学協会受講生・修了生　無料
・一般　5,000円
・小学生以下のお子様(席を1席使用される場合) 1,500円
■参加人数：80名満席→増席して120名

東京での登壇です。

この機会に
フォロワーさんともお会いできると
嬉しく思います♡

◼️お申込み
https://www.shokugaku.net/topics/seminar/post-9584/

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リンクのブログからも
お申込みいただけます。

土浦・つくば
マクロビオティック料理教室
イエローハーモニー小川原智子

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【募集中のレッスン】
🈵9月3日グルテンフリー米粉スイーツ（土浦）
残1️⃣9月4日グルテンフリー米粉スイーツ（土浦）
残4️⃣9月7日（土）冷たいだしの発酵マリアージュ（つくば）
🆕9月14日（土）マクロビ美髪レッスン（つくば）

【出張教室＆セミナー登壇】
10月2日乾物ビストロ（千葉・柏）
10月12日開講茨城県セカンドキャリア教育事業（3日間登壇・筑西）
🈵→40増席10月26日国際食学協会スクーリング（東京）
🈵11月16日塩マニア（大分）

ＮＥＷ【開催決定】近々募集開催
10月3日＆5日乾物イタリアン（土浦）
10月第2木＆第2金マクロビオティック初級（土浦6ヶ月）
10月15日（火）梅干しづくしの温活ラボ（東京）
10月24日（木）有機農園で発酵料理教室（つくば）

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#マクロビオティック #国際食学協会 #温活 #スクーリング

グルテンフリー米粉スイーツ✨ ここ

グルテンフリー米粉スイーツ✨

ここ数年、
小麦粉のかわりに米粉を使うスイーツが人気。

・アレルギーで食べられない
・ダイエットしている
・体の不調がある
ーなどの理由で
小麦粉を控える人が
増えています。

そんな中で、
「米粉スイーツを作ったけれど
おいしくできなかった」
「米粉スイーツ作り失敗した」という
お声もよく
聴くようになりました。

７月初旬に開催して
大好評だった
「米粉スイーツ」レッスン。

９月３日（火）＆４日（水）
リクエスト開催します！

3日　🈵
4日　あと1席になりました

題して・・・
食べるほど幸せになる
「米粉スイーツ」
～卵・乳製品・砂糖・グルテンフリーの発酵おやつ～

とってもおいしい
パンケーキ作りますよー！

自家製のグラノーラと
米粉ババロワ風に
甘酒アイスクリームを合わせて、
発酵パフェも実習します。

イエローハーモニーで人気の
スコーン♪
ビスケットタイプの
米粉スイーツレシピを
ご紹介します。

米粉は米粉でも、
茨城県常総市の
@suzuki_rice_farm
無農薬無化学肥料有機栽培米を
挽いた
新鮮な米粉＆玄米粉を
使います。

さらに、
米粉スイーツは
米粉スイーツでも
発酵食をふんだんに使った
ヴィーガンスイーツ。

／
・自家製発酵調味料、伝統的な製法で作られた発酵調味料使用
（玄米甘酒、玄米塩麹、みりん、日本酒など）
・ヴィーガンスイーツ（卵・乳製品・動物性たんぱく質フリー）
・低糖（または砂糖なし）
・できるだけオーガニック素材
・できるだけ地産地消（身土不二）
＼

グルテンフリーの
ヴィーガンスイーツ、
ご一緒に楽しみませんか？

【メニュー】
・米粉のパンケーキ　旬のフルーツ添え

・豆乳ヨーグルトの米粉ホットビスケット発酵ジャム添え

・発酵パフェ
米粉の発酵グラノーラ＆甘酒のアイス＆米粉のババロワ風

・ブランチ　玄米粉のポタージュ

■米粉スイーツ
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土浦・つくば
マクロビオティック料理教室
イエローハーモニー
小川原智子

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【募集中のレッスン】
🈵9月3日グルテンフリー米粉スイーツ（土浦）
残1️⃣9月4日グルテンフリー米粉スイーツ（土浦）
残4️⃣9月7日（土）冷たいだしの発酵マリアージュ（つくば）
🆕9月14日（土）マクロビ美髪レッスン（つくば）

【出張教室＆セミナー登壇】
10月2日乾物ビストロ（千葉・柏）
10月12日開講茨城県セカンドキャリア教育事業（3日間登壇・筑西）
10月26日国際食学協会スクーリング（東京）
🈵11月16日塩マニア（大分）

ＮＥＷ【開催決定】近々募集開催
10月3日＆5日乾物イタリアン（土浦）
10月第2木＆第2金マクロビオティック初級（土浦6ヶ月）
10月15日（火）梅干しづくしの温活ラボ（東京）
10月24日（木）有機農園で発酵料理教室（つくば）

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#マクロビオティック料理教室　#グルテンフリー　#米粉スイーツ　#料理教室茨城　#土浦市　#小川原智子

日常に小さなスペシャルを✨
そんなモットーで
作られた空間で
おいしいお料理と
ワインを楽しめる「だだ食堂」。

@_chouchouchan さんのおすすめで
お友達と浴衣で
午後のワイン楽しんできました🍷

いつもの
着物でお出かけメンバーに
出張料理人
@kazuo_kitchen さんもご一緒に。

化学肥料を使わないだだの畑の
お野菜をはじめ、
伝統的な製法で
作られた調味料や
発酵食をふんだんに使った
お惣菜と
地下セラーから選んだ
ワインをいただく
至福の時間。

午後の明るい時間に
ワインを楽しむ♡
なんて優雅で
健康的なんでしょう。

@yomogi_n726 さん、
送迎ありがと🙏

つくばの駅前か
１０分ちょっとの
ロケーションですが、
まるで避暑地に来たかのような
開放感♪

大きな窓から広がる
木々の借景を
目のごちそうに話が弾んで、
お酒も進む、進む～♪

心も体も幸福感に満たされました。
ごちそうさまでした。

だだ食堂のおいしいレポート、
ブログにアップしました⤴️
@tomoko_ogawara プロフィール
リンクのブログから✨

【だだ商店だだ食堂】
@dadadavinaiota
茨城県つくば市流星台５６－３
029-896-4091

土浦・つくば
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【募集中のレッスン】
🈵9月3日グルテンフリー米粉スイーツ（土浦）
残2️⃣9月4日グルテンフリー米粉スイーツ（土浦）
🆕9月7日（土）冷たいだしの発酵マリアージュ（つくば）

【出張教室＆セミナー登壇】
10月2日乾物ビストロ（千葉・柏）
10月12日開講茨城県セカンドキャリア教育事業（3日間登壇・筑西）
10月26日国際食学協会スクーリング（東京）
11月16日塩マニア（大分）

ＮＥＷ【開催決定】近々募集開催
9月14日（土）マクロビ美髪レッスン（つくば）
10月3日＆5日乾物イタリアン（土浦）
10月第2木＆第2金マクロビオティック初級（土浦6ヶ月）
10月15日（火）梅干しづくしの温活ラボ（東京）
10月24日（木）有機農園で発酵料理教室（つくば）

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【🆕冷たいだしの発酵マリアージュ】
鰹節は発酵食！
本枯れ節削り体験と
冷たいだしで
ジェラート＆絶品冷や汁

@mutou_kezuribushiten ４代目
×料理家 @tomoko_ogawara コラボ。

大好評コラボ、
リクエストをいただきまして
9月7日（土）つくばで開催します。

発酵食品の
本枯れ節を主役に
美味しいマリアージュをお届けします。

⏬

【実習・体験】
◇削り節の削り体験
◇削り立ての鰹節の香りと
味を五感で体感してみよう
◇だしの味比べ（４種類）
　・シンプルにそのまま
　・＋塩マニア　3種類の塩

◇絶品「冷や汁」を作ろう♪
削り立ての本枯れ節だし
×土鍋炊き麦めし
×薬味
×生醤油・藻塩

◇塩スイーツ
「だしジェラート」レッスン

◇だし研究
・鰹節と和食
・鰹節は発酵食品
・鰹節の歴史、栄養
・うまみの話

☆発酵マリアージュ
生徒さんのご感想☆

「削り体験ができて楽しかったです。
だしの飲み比べなど
普段体験できない素材のおいしさを
たくさん味わうことができました。
ムトウ削り節店さん、
モコ先生に癒されました。
せわしない日々の癒しになりました」
（ NO様、石岡市）

「だしの発酵マリアージュは、
宝のスープです。
昭和時代に戻れた気持ちで癒され、
音、香りとともに
幸せなひとときでした。
ありがとうございました」
（宮本智子様、土浦市）

「だしの発酵マリアージュで
だしの美味しさに目覚め、
食生活が豊かになりました」
（Kさん、つくば市）

冷たいだしの発酵マリアージュは
今回初開催！
ぜひご一緒に楽しめると
嬉しく思います。

■9月7日（土）
冷たいだしの発酵マリアージュ
お申し込み・詳細は
@tomoko_ogawara
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土浦・つくば
マクロビオティック料理教室
イエローハーモニー
小川原智子

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【募集中のレッスン】
🈵9月3日グルテンフリー米粉スイーツ（土浦）
残2️⃣9月4日グルテンフリー米粉スイーツ（土浦）
🆕9月7日（土）冷たいだしの発酵マリアージュ（つくば）

【出張教室＆セミナー登壇】
10月2日乾物ビストロ（千葉・柏）
10月12日開講茨城県セカンドキャリア教育事業（3日間登壇・筑西）
10月26日国際食学協会スクーリング（東京）
11月16日塩マニア（大分）

ＮＥＷ【開催決定】近々募集開催
9月14日（土）マクロビ美髪レッスン（つくば）
10月3日＆5日乾物イタリアン（土浦）
10月第2木＆第2金マクロビオティック初級（土浦6ヶ月）
10月15日（火）梅干しづくしの温活ラボ（東京）
10月24日（木）有機農園で発酵料理教室（つくば）

■レッスンお申込み・詳細は
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